Pilsen

Sobre o rótulo

A Bohemia foi fundada em 1853 (há registros também de 1854) em Petrópolis, RJ, pelo imigrante alemão Henrique Leiden — a primeira cervejaria do Brasil, mais antiga que a Brahma (1888) e a Antarctica. Passou por diversos donos, incluindo a família Kremer, e em 1898 consolidou-se como Companhia Cervejaria Bohemia. Foi adquirida pela Antarctica em 1960/1961 e, hoje, faz parte da Ambev.

Em 1998, a produção saiu de Petrópolis para São Paulo. A fábrica original virou museu e ainda abriga uma nanocervejaria — um dos poucos elos tangíveis entre a origem da indústria nacional e o consumidor atual.

Ficha técnica

• Estilo: Pilsen
• Perfil histórico: receita mais próxima do estilo alemão original
• Perfil atual: mais suave e leve, alinhada ao gosto de massa brasileiro

Aparência, aroma e sabor

Coloração dourada, aroma maltado limpo, sabor equilibrado com amargor moderado para o segmento. Não é uma Pilsen “de catálogo BJCP” no copo de hoje, mas mantém bebibilidade e presença de malte acima da média das lagers populares.

Harmonização e veredito

Churrasco, mesa de bar e quem busca um rótulo com história real. Nota 4,0: o valor histórico é literal — a Bohemia é a origem da indústria cervejeira nacional ainda em produção.