IPA

Sobre o rótulo

A Antares foi fundada em 19 de dezembro de 1998 em Mar del Plata por três amigos — Mariana Rodríguez, Pablo Rodríguez e Leo Ferrari. Começaram como hobby numa garagem e depois abriram um brewpub na Calle Córdoba. O nome vem de Antares, a estrela mais brilhante da constelação de Escorpião, referência de rota para navegadores por séculos.

Mar del Plata, cidade natal da marca, é um destino turístico de verão argentino tradicional. Esse contexto ajuda a explicar por que o primeiro brewpub foi pensado para atender tanto moradores quanto turistas: a Calle Córdoba não nasceu só para o círculo local de quem fazia cerveja na garagem. A casa abriu numa cidade que, no verão, já recebia gente de fora.

Diferente da Patagonia, nascida dentro da Quilmes / AB InBev e já avaliada aqui, a Antares manteve independência societária desde a fundação em 1998 até hoje. Não é um contraste de copo. É um contraste de origem: uma marca lançada por uma grande cervejaria e outra que saiu de três amigos, passou pela garagem e continua independente.

Hoje a Antares conta com mais de 12 unidades pelo país. Exporta cerca de 20 mil garrafas por ano para 5 países — Brasil, Canadá, Estados Unidos, Uruguai e Suécia — com produção mensal de 50 mil litros. O número não descreve um grupo global. Descreve uma casa independente que saiu de Mar del Plata e mantém um fluxo regular de garrafa para fora, ao lado de uma rede doméstica de mais de doze endereços.

Ficha técnica

• Estilo: American IPA
• ABV: 6,6%
• IBU: 58
• Escala: cerca de 20 mil garrafas/ano para 5 países; 50 mil litros por mês
• Sociedade: independente desde 19 de dezembro de 1998

Aparência, aroma e sabor

Coloração dourada, aroma cítrico de lúpulo americano, amargor bem definido e final seco — tipicidade alta para quem busca IPA. Os 6,6% de ABV e os 58 IBU sustentam esse amargor definido e o final seco. A independência frente à Patagonia não altera o sensorial; tira o storytelling corporativo da leitura da marca.

Harmonização e veredito

Burgers, queijos maturados e ocasiões “craft”. Nota 4,1: referência real da cena artesanal argentina, de uma cervejaria que segue independente desde 1998, exporta para cinco países e nasceu num brewpub de cidade turística de verão — não dentro da Quilmes.