Rubia Tradicional

Sobre o rótulo

A Cervecería El Bolsón foi fundada em 1984 por Juan Carlos Bahlaj na cidade de El Bolsón, na Patagônia argentina — região considerada a maior produtora de lúpulo da América do Sul. Começou como hobby, vendida em camping e feiras regionais. Obteve os primeiros registros bromatológicos em 1987 e a habilitação nacional em 1992, permitindo vendas em todo o país.

É considerada por muitas fontes a cervejaria artesanal mais antiga da Argentina, anterior até à Antares (1998). O portfólio inclui Rubia Tradicional (Pilsen-Lager), Negra Extra (Bock), La Roja (Ale, ABV 3,9%), cerveja de trigo, negra defumada (estilo Rauchbier de Bamberg) e versão para celíacos.

Ficha técnica

• Versão avaliada: Rubia Tradicional
• Estilo: Pilsen
• Perfil: dourada, leve, maltada

Aparência, aroma e sabor

Dourada, aroma maltado limpo, sabor leve com amargor moderado — tipicidade de Pilsen regional bem feita, sem firula.

Harmonização e veredito

Asado, petiscos e circuito patagônico. Nota 3,9: valor histórico genuíno como raiz do movimento artesanal argentino, mesmo sendo pouco conhecida fora do país.