Weissbier

Sobre o rótulo

A Erdinger vem de Erding, na Baviera (Alemanha). A receita descende da fórmula original de Johann Kienle. É a maior cervejaria de trigo do mundo e exporta para mais de 100 países — referência clássica no estilo Weiss.

Ficha técnica

• Estilo: German Hefeweizen
• ABV: 5,3%
• IBU: 13
• Calorias: cerca de 159 kcal
• Maturação: dentro da própria garrafa, de forma similar aos champanhes

Aparência, aroma e sabor

Coloração dourada turva, típica de Hefeweizen não filtrada. No aroma, pão fresco e notas cítricas. No sabor, ésteres de banana e cravo — a assinatura da levedura weizen.

Harmonização e veredito

Brunch, peixes leves e ocasiões de verão. Nota 4,3: tipicidade alta, escala global e técnica de maturação em garrafa que entrega consistência.