CATHARINA-SOUR
Catharina Sour: guia completo, reviews e glossário
Sobre o estilo
A Catharina Sour é o primeiro estilo criado no Brasil reconhecido pelo BJCP, em 2018. Nasceu em Santa Catarina, entre 2015 e 2016, inspirada na Berliner Weisse e com fruta obrigatória. É clara, leve, de acidez láctica e amargor quase ausente, com malte Pilsen e trigo na base.
- Origem
- Santa Catarina, Brasil — criada por cervejeiros caseiros entre 2015 e 2016
- ABV médio
- 4% - 5,5%
- IBU
- 2 - 8
- Cor
- Clara, podendo ficar turva dependendo da fruta usada
